【カンボジアライフ】晩ご飯に行きたいローカルレストラン

ローカルのお店って、クメール語だけのメニューで英語のメニュー表記がないところも多いので、外国人にとって少しハードルが高いんですよね。いずれはクメール語表記のみのレストランにふらっと行ける日を目指して、まずは英語表記のメニューもあるレストランからというのもいいかもしれませんね。

今回ご紹介するのは、そんなカンボジアのローカルグルメが食べたいときに行きたいレストラン、「72 Restaurant」。店内は明るくきれいで、カンボジアの方々だけでなく、外国人も多く来店している賑わいあるお店です。

こちらのレストラン、おすすめしたいメニューは？？

ソムロー・ムチュー　（酸っぱいスープ）

酸っぱいスープのことを総称して、ソムロー・ムチューと呼びます。

筆者が頼んだのは、メインを魚とする酸っぱいスープでしたが、他にも様々な種類のソムロー・ムチューがあります。タマリンド、ライム、パイナップルなどを使って酸っぱくしたスープに、レモングラス、ショウガ、ニンニクをはじめとしたたくさんの香草やスパイスが入っています。スープの中には、魚のほかに小さい茄子、空心菜、トマトなどたくさんの野菜がゴロゴロ入っていました。白いご飯がいくらでも食べられちゃうような甘酸っぱいスープ。まだ試したことがない方はぜひチャレンジしてみてください。

ロックラック（一口さいころステーキ）

カンボジアの牛肉はよく言えば噛み応えがある、悪く言えば噛み切れない固いお肉。でもこの料理には噛み応えのある牛肉がぴったり！一口サイズの牛肉を、オイスターソースのようなあまじょっぱいソースで炒めた料理。味のアクセントに塩コショウの上にライムをたっぷり絞ったたれをつけると、さっぱりしてまた美味しいんです。目玉焼きを載せて豪華に！